Московски ресторант предлага един доста отблъскващ специалитет - бургери, приготвени с месо от плъхове.
Всъщност не става дума за гризачите от канализациите, уточнява таблоидът, а за нутрии. Те редовно са консумирани в южната част на Русия от 90-те години на миналия век. Познати са и като речни плъхове. Според собственика на ресторанта "Бистро Краснодар" Холик Бердиев, тези животни са изключително чисти и нямат нищо общо с градските си братовчеди.
"Нутриите са големи чистофайки, споделя Бердиев. Те са не само тревоядни, а измиват всичко, преди да им попадне в устата. Тези животни са богати на омега-3 мастни киселини и много диетолози препоръчват тяхното месо".
Месото от нутрия лесно се готви и не изсъхва, дори при по-продължителна термична обработка. На вкус то напомня нещо средно между пуешкото и свинското. Един бургер с месо от "речен плъх" струва в бистрото 550 рубли, което се равнява на 7 британски лири, пише вестникът
