Рецепта за ароматен чай лате в снежните студени дни!
Всяка седмица Росица Гърджелийска ни предлага по една от своите рецепти.
Тя работи във филмовата индустрия, но обича да готви и да пътува. Живее няколко години във Великобритания, преди да се завърне в България. Обича да посещава интересни места по света. В блога на Роси primalyum.co.uk може да намерите рецепти за интересна и здравословна храна, както и истории за пътешествия.
Днес е време за ароматен чай лате в снежните студени дни.
Нужни продукти:
2с.л. чай ърл грей
5 резенчета джинджифил
1с.л. канела
няколко капки ванилия
кората на 1 портокал
няколко щипки индийско орехче
няколко карамфила
4 с.л. мед или повече в зависимост какво ви харесва
6 ч.ч. вода
300мл мляко
Начин на приготвяне:
В средно голяма тенджера налейте водата, заедно с всички подправки, но без меда и чая.
След като заври, изключете котлона и оставете да се запарва под капак около 10 минути.
След това добавете чая, оставете пак да заври и изключете котлона.
След 5 минути прецедете първо през цедка и след това втори път през марля.
Добавете меда, разбъркайте и опитайте. Ммммм
Изсипете млякото в не много голяма, но по-дълбока тенджера и го оставете да заври.
Използвайки пасатор направете пяна за лате, като правите възможно най-много балончета. Дръжте пасатора под наклон и оставете много въздух да влиза в млякото. Скоро ще имате пухкава, но гъста пяна.
Сипете от чая в чаша на около пръст и половина от ръба.
С лъжица сложете от млякото и пяната върху чая.
Поръсете с канела и поднесете с нещо сладичко.
Може да карамелизирате малко кокос с мед, за още по-вдъхновяваща напитка.
