UNESCO присвои днес на японската национална кухня статута на нематериално световно културно наследство. Съответното решение бе прието на конференция на ЮНЕСКО в Азербайджан.
Така тя стана петата национална кухня, която поучава подобен статут. Преди нея за нематериално световно културно наследство бяха признати френската, турската, мексиканската и средиземноморската кухни.
Националната кухня на Япония непрекъснато набира популярност по целия свят. Малцина са хората, които не познават ястието със сурова риба суши. Не са малко и почитателите на някои по-екзотични японски блюда.
