Гуакамоле с грах? Обама казва „не“
Кулинарната секция на в. „Ню Йорк таймс“ предлага множество рецепти онлайн, но никоя от тях не е предизвиквала толкова бурен отклик на недоволство в социалните медии, колкото тази за гуакамоле с… грах.
Дори президентът на САЩ Барак Обама се изказа в защита на класическата рецепта.
По време на сесия с въпроси и отговори в Туитър, посветена на здравеопазването, държавният глава е написал: „С уважение към „Ню Йорк таймс“, но не бих сложил грах в гуакамолето. Лук, чесън, чушки – класика“.
respect the nyt, but not buying peas in guac. onions, garlic, hot peppers. classic. https://t.co/MEEI8QHH1V
— President Obama (@POTUS) July 1, 2015
Социалното недоволство изригна, след като според вестника прибавянето на грах към класическата рецепта за гуакамоле ѝ придава „наситена сладост и плътна консистенция“. Според „Ню Йорк таймс“ по този начин също така се предотвратява неапетитното кафеникаво оцветяване на гуакамолето.
Остри критики към иновацията отправят кулинари и кулинарни блогъри от цялата страна. Те казват твърдо „Не“ на добавянето на грах към гуакамолето. Към всеобщото недоволство с призив „Спрете тази лудост“ се присъединяват и производителите от организацията „Авокадо от Мексико“.
От Републиканската партия на Тексас дори сравнят иновацията с обявяването на война. Дори опонентът на Барак Обама, бившият губернатор на Флорида и републикански кандидат за президент Джеб Буш, този път е съгласен с държавния глава. „В гуакамолето не се слага грах“, написа Буш в Туитър.
You don't put peas in guacamole https://t.co/kG3ewrVv6f
— Jeb Bush (@JebBush) July 1, 2015
Гуакамолето е популярна разядка в мексиканските и тексаско-мексиканските ресторанти в САЩ. Популярността му е голяма, тъй като основната му съставка – авокадото, се промотира като здравословна храна. Разядката е позната още на ацтеките, които са я смятали за афродизиак.
От в. „Ню Йорк таймс“ признават, че рецептата им е „радикална“, но настояват, че ако хората опитат гуакамолето с грах, ще разберат защо добавянето му е оправдано. Изданието подхрани дебата, помествайки история за поддръжници на новаторската идея.
„Неколцина храбреци направиха немислимото – опитаха гуакамоле с грах“, пише в. „Ню Йорк таймс“.
