Шоколадови бисквити с чили

Good Natured Food Зима е първата печатна книжка, родена от блога за здравословна и добронамерена храна Good Natured Food. Богата е на рецепти за супи, салати, предястия, основни, десерти и сгряващи зимни закуски. Всяка от тях съдържа единствено растителни продукти, подходящи за сезона.

Зима е сбъднат проект на ентусиаст с уклон към чревоугодничество. Авторът ѝ е Михаела Белорешка, кулинарен блогър на 24, която обещава да включва по толкова рецепти, колкото години е събрала във всяка следваща книжка.

Любимата си рецепта винаги избира за корица, като за този сезон това е какаова торта с оризов крем. Какаото е във вид на прах в блата и масло в крема, т.е. представете си истинско шоколадово потапяне без угризения. Самата тя споделя, че една вечер сънувала кремът от ориз и изобщо не се поколебала да го включи като главен акцент в десерта.

Една от любимите и най-лесни сладости, които обича да приготвя са всякакви видове сладки и бисквити и тъй като Коледа е чудесна възможност да отделим време за лежерно наслаждение ви оставяме с една от топлите и сгряващи рецепти от книгата.

Шоколадови бисквити с чили

Продукти:

1 ч.ч. пълнозърнесто брашно

1/2 ч.ч. кафява захар

50 мл бадемово мляко

40 гр какао

3 с.л. сусамов тахан

5 с.л. кокосово масло

1 ч.л. чили на прах

1 ч.л. едро чили

Загрейте млякото със захарта, докато се разтопи. В купа смесете брашното, какаото и чилито и добавете към него топлото мляко. Разбъркайте. Добавете кокосовото масло и тахана и разбърквайте всичко на стегнато тесто.

Оформете топчици, като загребвате около една шепа от тестото. Притиснете между дланите, за да образувате плоски курабийки.

Печете не повече от 12 минути в силно загрята фурна. Оставете да изстинат напълно, преди да ги извадите от тавата.

Щастливи празници!

Good Natured Food Зима можете да закупите в биомагазини ЗОЯ и Зелен.