Какъв вкус има водата ?

Водата няма вкус, това е нещо, което ни учеха в училище всеки ден. Водата е база за всички останали вкусове, отправната точка, нулева позиция. Какво е водата за езика, това е тъмното за очите и тишината за ушите. Но учените не мислят така.

С течение на времето учените започнали да забелязват, че глъдка дестилирана вода може да предизвика определен вкус. Някои казват, че е горчива, а други, че е блудкава, но до 20-те години на миналия век са събрани доказателства, че водата променя вкуса според това, което някой е изял преди да отпие. Пиенето на вода след кисело хранене има сладък вкус, а след, като сте похапнали солено, може да има леко горчив вкус.

През 60-те и 70- те години на миналия век психологът Линда Бартошук обявява няколко проучвания за вкуса на водата. Тя ги е изследвала вкусовете на водата без човекът участвал в експеримента да е ял, т.е. само според слюнката в устата. Открила е, че самата слюнка може да направи водата в устата ни да има вкус.

Към началото на 21 век учените твърдят, че водата всъщност има вкус. Тяхнаото проучване показва, че някои части на мозъка при хората и лабораторните плъхове, имат специфична реакция на вода.

Почти едновременно, група учени от университета в Юта са открили, че сензорите за вкус при бозайниците произвеждат протеини, които са начин да се проследи как водата стимулира тези сензори за вкус директно.

Но ако попитате всеки, той със сигурност ще ви каже, че водата няма вкус. Срещу хората, които просто не искат да вярват на твърденията на учените, че водата няма вкус е трудно да се спори с доказателства. Подобно е положението и между самите учени.

Но за Сидни Саймън, психолог от Университета Дюк, съвсем логично е, че водата има вкус.

„Това е най-разпространеният елемент на Земята. То е в състава на 75 процента от човешкото тяло, 75 процента от повърхността на планетата. Защо да няма вкус? „- Обяснява Саймън .