Кекс със смокини и козе сирене

Да, не се стряскайте, комбинацията смокини и козе сирене е уникално добра.

Ето и необходимите продукти.

4 яйца

6 смокини

250 гр. брашно

1/2 пакет мая

50 гр. масло

1 лъжица мед

100 гр мед

около 100 гр козе сирене (препоръчвам френско fromage de chevre, което е малко по-меко)

малко черен пипер

Загрейте предварително фурната на 180 градуса.

Смесете брашното, маята, яйцата, млякото и разтопеното масло до хомогенно тесто без бучки. Добавете пипера и меда. Нарежете козето сирене на парченца и деликатно размесете с тестото.

Добавете нарязаните смокини. Намажете форма за кекс с масло и поръсете с брашно. Сложете тестото.

Печете около 50 минути на 180 градуса.