Необходими продукти:
140 г брашно
130 г захар
125 г масло
2 яйца
200 г ябълка (1бр.)
8 г бакпулвер
1 ч.л. канела
Начин на приготвяне:
Оставяме маслото и яйцата да починат на стайна температура.
Почистваме ябълката и я режем на дребни кубчета. По желание може да поръсим с лимонов сок, за да не потъмнее, докато приготвяме тестото.
Смесваме брашното с канелата и бакпулвера. Разбиваме маслото и захарта с миксер до получаване на пухкав крем.
Пълним всяка до 2/3 от обема. Преди печенето може да поръсим всеки мъфин допълнително със захар или канела и да гарнираме със сурови орехи. Печем в предварително загрята фурна 180 градуса (без обдухване) за приблизително 20 мин. Оставяме мъфините да изстинат върху решетката.
