Бащата на вегетарианството – Силвестър Греъм и чиста храна за потискане на сексуалното желание
Всеки знае, че никой не е по-голям от хляба. Това поверие може да бъде открито почти навсякъде, включително в Библията. От време на време се появяват и хора, които смятат, че могат да измислят нови идеи. И точно тук на сцената излиза Силвестър Греъм, човекът не е просто гений, а един от най-странните хора, които някога са ходили по тази земя. За да добием представа за тази историческа личност, нека видим с какво става известен:
Силвестър е член на Презветерианската църква – близка и реформирана до протестантската. Именно от тук тръгва една от най-странните идеи, които някога религия е раждала. Разбира се, главният герой е отговорен за нея, след като помага за разпространяването на тази вяра. Новите заселници имат нужда от нова вярва и оформянето на основните идеи, следователно всеки с идея и разговори с Бог, може да се превърне в месия. И докато някои идеи могат да се наложат, други са обречени на провал. Второто Велико пробуждане, както го наричат, е времето на мормоните да се разраснат значително над протестантите.
С огромното количество ирландци, които се преселват, алкохолът и тютюнът се превръщат в част от ежедневието. Именно те ще обясняват за вредата от всичко това и липсата на морал, но докато някои имат определени пороци, други директно ще се насочат към една по-безумна посока. В тази сфера Силвестър Греъм ще обяви, че има храни, които са опасни в чинията на средностатистическия американец и точно той ще предложи една здравословна диета, която ще прочисти тялото и ще помогне за издигането на човека високо напред. За Греъм обаче не става въпрос само за алкохола и месото, но и за обработените храни. В това отношение влиза и белият хляб, който до този момент е помогнал на цивилизацията не само да се развие, но и да достигне нови висоти. На своите миряни той предлага грубо смелено брашно.
Това обаче не е всичко, в неговата диета има само добри храни, а извън нея е злото. Като човек, който се ражда в Кънектикът през 1794 г. По същото време индустриализацията залива новия свят. Броят хора в градовете се повишава значително, а фабриките започват да пускат абсолютно всичко, най-вече индустриален хляб – повече от добре дошъл. Като дете на проповедници, малкият Силвестър е повлиян много от диетите и видовете въздържание. Дори и след като баща му умира – докарвайки се до глад, анемия и други допълнителни проблеми. Интересът обаче се предава от баща на син и скоро се активират всички проповеднически идеи, които могат да се появят в тази посока.
През 1826 г. с ранното въвеждане в храма като послушник, Греъм официално заявява, че има два лоши близнака, които унищожават американския морал – сексът и преяждането. За да успокои сексуалната възбуда, проповедникът ще изготви специална диета, която ще лиши миряните от брашно, месо и топла храна. Точно това събуждало сексуалния апетит. Хлябът също е много голям проблем, след като моралът на хората започва да пропада. Ще измисли дори истории как някога американците са правили хляб от грубо смляно брашно, поставяйки цели семена жито в него. Същият се подготвял у дома и се спазвали всички правила. Машините обаче отнемат този труд и според проповедника – това е следващия зъл план на злото. Все пак проповядва във време, в което хранителните регулации още не са се появили, а и по това време често самите хлебари слагат тебешир и въглен в брашното.
В този период всеки ще предпочете заводския хляб, който между другото е и с далеч по-добър вкус. Това обаче няма да спре проповедника да измисли една нова рецепта. Веднага я дава на своите последователи и се надява на чудото. Освен това пише и цяла книга с рецепти, която включва цели зърна жито, зеленчуци, плодове и нарежда на всички да избягват месото и подправките. Забранените продукти стават все повече, но в негова защита, стимулирали тялото по един нечист начин. С избягването на мръсните храни, повечето последователи трябвало да сведат хранителния си режим до закуска и вечеря. В замяна всеки един човек ще успее да постигне съвършено здраве и да се извиси, да се превърне в нов човек, контролиращ всички грехове в тялото си. Това обаче не означава, че хората са особено щастливи от този факт, все пак бистрият ум и здравото тяло са неща, което ранните заселници търсят.
Последователи започват да говорят, че същата диета е била използвана за лекуването на тежки заболявания. Брашното започва да се продава в средата на XIX век в магазините. Така наречените греъмити – последователите на Силвестър – започват да отварят пекарни, които разпространяват точно такъв хляб и други ястия от книгата с рецепти. През 1838 г. колежът Оберлин дори ще предлага тези ястия в своята столова. Един от професорите там е уволнен, след като е поставил черен пипер на своя обяд. Разбира се, в един момент на студентите им писва от това безумие, вдигат се на бунт и никога повече не искат и да чуят за религия и храна в това отношение. Вместо да печели последователи, Силвестър е изправен пред армия от врагове. По време на лекция през 1837 г. американски месар и пекари протестират пред хотела, в който се чете лекцията. Конфликтът бързо прераства в един особено красив въргал, но пък нека се замислим кой ще победи в него?
Все пак имаме здраво хранени хора и група анемични миряни – в този момент Бог не е бил на това събитие. Въпреки големите противоречия, Силвестър успява да предаде своите знания на Ралф Уолдо Емерсън – месията на чистия хляб. Подобен продукт се ражда с малко подобрения и скоро получава своето място в XXI век. Преди обаче да се появят първите сухари, Силвестър умира на 55-годишна възраст през далечната 1851 г. С това повечето критици доказват, че неговата диета не работи така, както се представя от него самия. Други твърдят, че в един момент проповедникът е обърнал гръб на своята собствена вяра и точно по тази причина е починал.
Все пак брашното продължава да бъде популярно и последователите го подготвят, като с него добавят и цялата диета за изцеление от грехове и пороци. Д-р Джон Харви Келог също следва диетата на някогашния проповедник и дори заявява, че е изобретил царевичните пръчици, след като изследвал неговата диета. Първите крекери се появяват през 1900 г. – около половин век след смъртта на оригиналния изобретател. Малко след това се превръщат в едно от най-продаваните лакомства. През 1931 г. Националната бисквитена компания идва с нова идея и добавя захар върху тях. По-късно същата ще се прекръсти на Набиско и ще продава въпросните крекери с различен вкус.
Най-вероятно оригиналният творец нямаше да ги хареса, особено след като се предлагат със захар – един от не толкова любимите хранителни продукти, които са забранени в диетата му. Най-вероятно творението му със сигурност ще се отрази добре на днешните вегани и вегетарианци, но идеята за пречистване на тялото няма да се случи – поне в духовния смисъл, както може да бъде разбрано. Въпреки странната комбинация между храната и секса, някои хора все още смятат Силвестър Греъм за свят човек и баща на вегетарианците.
Снимки: Wikipedia
