Tag Archive: отпечатък
Отпечатъкът на ръката на Роуз все още е там
Режисьорът на „Titanic“ Джеймс Камерън показа снимка, на която се…
Пет болници вече ползват системата за пръстов отпечатък
Общо пет болници в София и Русе започват от днес…
Специалисти откриха „пръстовите отпечатъци“ на виното
Добрите вина имат уникални химически „пръстови отпечатъци“, които могат да покажат техния произход и качество, съобщи Би Би Си. Учени от университета на Калифорния – Дейвис използваха за изследването си вино малбек от Аржентина и Калифорния на един производител. Те откриха отличителни молекулярни характеристики и аромати. Деликатният букет на ценните реколти обаче бързо може да бъде съсипан с лошо съхраняване след бутилирането. Субективните регионални характеристики се основават на външния вид, аромата, вкуса, плътността на виното – всички те оформят букета. Заради увеличаващите се измами специалистите се опитват да разработят обективен тест за специфичните характеристики на „тероара“ – френския термин за уникалния отпечатък, оставян от географията, геологията и климата на дадено място върху виното. Той би помогнал на консуматорите да преодолеят неясната терминология и би защитил интелектуалната собственост на малките производители. С него тръжните къщи биха могли да откриват измамите.
