10-те най-добри бири, за които не сте чували никога

Щом стане въпрос за бири всеки харесва, това което харесва. Това обаче не означава, че трябва да пием един и същ вид бира всеки ден, независимо колко ни е любима.

Особено в наши дни биреният занаят се разраства постоянно и можем да избираме от все повече разновидности на така любимата ни напитка. По повод наближаване на лятото, а тогава се пие най-много бира, е редно да ви изкараме от рутината. Опитайте една от следните страхотни, но също така малко известни бири, препоръчани от експерта в сферата Джон Ричардс.

1. Anderson Valley Wild Turkey Bourbon Barrel Stout

“Тази бира ме кара да се насълзя. Anderson Valley е доста силна и претъпкана с аромати бира, която ще ви накара да се запитате къде се е дянало леглото ви. Има аромат на бърбън и дъб, но не се заблуждавайте – това е смесено с привкус на карамел и ванилия, а накрая се усеща дървен аромат и такъв на опушени въглища. Търсете етикета с пуйката.

2. Avery duganA

Може би сте чували за dugana, а може би не сте. Тази бира е по-малко известното братче на Maharaja, но е също толкова превъзходна. Тук се усещат много повече бор, смърч и всякакви горски аромати, както и силен земен, влажен вкус. За финал се усеща мек малцов привкус, който обаче не се бие със земния аромат. Странхотно е да се комбинира с чедар и швейцарско сирене, както и с кремообразни ястия с паста, например италиански колбас или панчета.

3. Brewery 85 Sweet Tea Sour

Първата опит за кисела бира на тази пивоварна се оказва доста приятна изненада. Тя наистина има вкус на сладък чай с лимон. Нямам предвид тези, които се предлагат в бензиностанциите и заведенията за бързо хранене, по-скоро се доближава до Arnold Palmer. Ароматът от вековният хмел наистина изпъква и подпомага вкуса.

4. Caldera Hopportunity Knocks

Тази бира е откровение от към аромат и вкус. Смесени флорани и цитрусови аромати ви поздравяват в началото, след което се усеща лек, но упорит малцов вкус. Макар и да е със стандартните 6,8% алкохолност тази бира ме насълзи, което е рядкост напоследък.

5. Dogfish Head Piercing Pilsner

Специалното на тази бира е флоралният аромат на хмел и мекият, гладък малцов привкус в чешки стил. Освен това се намесва и докосване от сок от круша и сладост. Тази бира е лека, невероятно свежа и освежаваща, перфектна за топъл пролетен ден.

6. Goose Island Pepe Nero

Тази бира е странна комбинация. Прилича на тъмна бира, има вкус на такава, но усещането е различно. Ядките, които се усещат в аромата, както и печеният малц се комбинират на финала с пиперлив привкус и достатъчно земен вкус, за да ви напомни, че е saison. Комбинира се уникално с храна, за предпочитане червено меси или свинско на скара, както и печени зеленчуци. Ако намерите добра салата от пържено брюкселско зеле ви препоръчвам горещо да опитате!

7. Quest Kermesse Pumpkin Saison

Quest никога не разочароват с предложенията им, а рецептите на пивоварната с тиква са легендарни. Тази бира не прави изключение. Първоначално се усеща сладък и месест аромат на тиква, последван от сух, земен такъв. Ароматът на тиква успява да се задържи и оставате с послевкус на индийско орехче и тиквен пай. Достъпна е логично само по празниците.

8. Sierra Nevada/Russian River Brux

Тази бира изглежда кара всички да се насълзят. Представлява сътрудничество между пивоварни и макар да има високи очаквания за нея не разочарова. Силно газирана е и е трудно да се обърка вкуса на дива мая. Включват се множество вкусове, състезаваши се за вниманието ни – круша, ябълка, тревисти и флорални аромати, всички от които допринасят за една суха, плътна и лека бира.

9. Thirsty Dog Wulver

Бирата отлежава в продължение на 11 месеца в бъчви за бърбън, по специална рецепта на Thirsty Dog. Не се опитва да бъде нещо друго, но и няма нужда от това. Усеща се наситен аромат на меласа и бърбън, както и карамелово-малцов вкус. Завършва с докосване на ванилия и карамелизиран загар. Много сладка бира, която обаче успява да остане незадушаваща, и даже срамежлива. Шедьовър.

10. Thomas Creek Conduplico Immundus Monachus

Бирата е с богат, шоколадов и леко плодов вкус. Хмела обаче се усеща достатъчно, за да и попречи да стане твърде сладка. По-лека е отколкото очаквате, но е достатъчно наситена за студена вечер край камината. Ако успеете да се доберете до бутилка от тази бира няма да останете разочаровани.

huffingtonpost.com