Три оцветителя в храните, опасни за децата

Три оцветителя в напитките и храните са опасни за здравето на децата. Това установи ново изследване на доц. Георги Милошев, ръководител на лабораторията по молекулярна генетика към БАН.

Оцветителите са известни като Е-143 (фаст грийн), Е-132 (индигокармин) и Е-127 (еритрозин). Те боядисват храните в зелено, синьо и червено и най-масово се използват в сладкиши, шарени бонбони и напитки.

Според европейските регистри в минимални дози тези вещества са безвредни. Изследването на Милошев, обаче, доказва, че те променят структурата на ДНК и крият риск за здравето на хората.