Водата мокра ли е
На пръв поглед въпросът дали водата е мокра изглежда малко глупав. Ако вали дъжд и си забравите чадъра, се намокряте – значи водата е мокра.
Ако обаче към въпроса се подходи от научна или философска гледна точка, той се превръща в истински кошмар. Тогава отговорът зависи от свойствата на водата, от определението за мокрота и от това дали можете да се доверите, когато сетивата ви информират дали нещо е мокро, или не…
Някои твърдят, че макар водата да може да направи други материали мокри, самата тя не е мокра. Ако определим влажността като способността на течността да се придържа към повърхността на твърдо тяло, тогава влажността не е присъщо качество на водата, а нейно свойство – действие, което течността може да извърши.
От научна гледна точка влажността на даден обект зависи от съотношението между адхезивните и кохезивните сили на течностите и твърдите тела, които са в контакт помежду си. Докато кохезивните сили карат молекулите в течността да се слепват, адхезивните позволяват на течностите да се слепват с твърди тела. Когато паднем във водата и дрехите ни се намокрят, адхезивните сили на дрехите ни надделяват над кохезивните на водата, което кара водата да се придържа не към себе си, а към дрехите.
Колкото по-голяма е адхезивната сила на едно твърдо тяло, толкова по-мокро става то. Адхезията на текстила е по-силна от тези на металите – и затова повечето течности се плъзгат от повърхността на стомана, алуминий или други подобни. Същото важи и за перушината на патиците: те разпределят по перата си масла от жлезите в близост до опашките си, което спомага за повишаване на водоустойчивостта на тялото им. Ако не се хидроизолираха по този начин, водата щеше да полепне по тях, както по човешката кожа, и така биха станали прекалено тежки за полед.
Същото важи и за водоустойчивите или „хидрофобни“ материали. Неопреновите костюми на плувците успяват да запазят топлината им в студен климат и обикновено са изработени от неопренов каучук – друг хидрофобен материал.
Обратно, мокротата също зависи от кохезионните сили на течността. Кохезионната сила на водата е висока поради силната връзка между молекулите на водорода, но други течности като алкохол или ацетон имат по-ниска кохезионна сила, което ги прави по-добри в намокрянето на твърди предмети.
