Колко калорична е човешката плът?

Днес той се свързва, разира се, основно със серийния убиец Ханибал Лектър или с последната сламка на спасение за отчаяни души като оцелелите от разбилия сев Андите Полет 571.

Проучвания обаче показват, че канибализъм е имало още в праисторически времена.

Археологът Джеймс Кол от University of Brighton в Англия изследва историята на канибализма. Това го довежда до въпроса колко всъщност питателна е човешката плът.

„Първоначално въпросът беше малко неудобен. Странно ми беше да се запитам колко калоричен съм самият аз като същество“, споделя Кол.

Той изследва калорийната стойност на мазнините и протеините на всяка част от човешкото тяло.

Изводите му са, че килограм от мускулите на мъж от нашата епоха съдържа около 1300 калории. Тази цифра се базира на данни от четирима мъже, които археологът взима от предходни изследвания. Кол не успява да намери подобни данни за жени и непълнолетни, а събирането им „е извън етичните (и законови) норми“.

Джеймс Кол подчертава, че това е калорийната стойност на несготвено човешко месо.

1300 калории на килограм можем да намерим и в други животни със сходно тегло като например дивата коза. Месото ни обаче бледнее пред това на по-едри животни. Слоновете съдържат около 2000 кал/кг, носорозите – 1750, а мечките и глиганите – около 4000.

„Първоначално мислех, че човеците ще сме доста задоволяващи глада, но в сравнение с другите животни, които ядем, нещата въобще не стоят така. Това значи, че щом шестима от нас не са толкова хранителни, колкото един кон, няма логика да се ядем. Затова и канибализмът не е част от ежедневието ни.“