Гал Гадот е родена в израелския град Петах Тиква на 30 април 1985 г. Майка й е учителка, баща й инженер, а баба й и дядо й по майчина линия са оцелели след Холокоста. Като дете е атлетична, тренира и ходи на уроци по танци. Има амбиции да стане хореограф след прекарани 12 години в уроци по балет, хип-хоп, модерни танци и джаз танци. В превод първото й име означава „вълна“, а второто – "речен бряг".

Търсач на таланти я забелязва й я съветва да участва в конкурса „Мис Израел“ през 2004 г. Майка й я записва и тя печели титлата на 18 години. „Никога не вярвах, че ще спечеля“. Казва по-късно Гал Гадот и признава, че не е искала да печели, защото е имала доста недоброжелатели. Но е коронована и това е началото на кариерата й.

Изпращат я на конкурса „Мис Вселена“, но уплашена, че историята с победата ще се повтори, решава да бойкотира. Закъснява за ангажиментите в конкурса, отказва да носи официални рокли на закуските и разбира се, не е е избрана. Но появата на сцената е достатъчна, за да започне кариера на модел.

Всичките каскади в „Жената чудо“ са нищо в сравнение с двете години, които Гадот прекарва в израелската армия. Там преподава бойни тренировки. Службата в армията е задължителна в Израел и времето там по нейни думи я научва на дисциплина, уважение и поведение. „Трябва да допринесеш с нещо на държавата“ казва актрисата.

Първата й работа като актриса е в израелския сериал “Bubot” (на английски „Babes”), който продължава само един сезон и бързо потъва в забвение.

Въпреки артистичните способности, актьорската професия не я изкушава в началото. Мисли си, че е прекалено умна и сериозна, за да бъде актриса и държи да учи право и международни отношения. Няма увереност и в английския си, тъй като майчиният й език е иврит.

Почти става момиче на Бонд, след като я викат на кастинг за филма Quantum of Solace. Ролята отива при Олга Куриленко. След време обаче същият режисьор на кастинга я кани на прослушване за ролята на Жизел в „Бързи и яростни“. Още тогава, при всяка среща с продуценти, писатели и сценаристи, тя настоява, че иска да играе роли на силни, независими жени.

И да не ни се вярва, има мъж който по думите на Гал Гадот, я заслужава и е любовта на живота й – това е Ярон Варсано, израелски бизнесмен, с когото двамата се запознават на парти в пустинята. Женят се през 2008 г.

Двамата с Ярон Варсано са родители на две дъщери – Алма (р. 2011) и Мая (р. 2017).

Всичко в живота й сякаш води до момента с премиера на „Жената чудо“. Всички погледи са съсредоточени по това време в Batman vs. Superman: Dawn of justice, но филмът на Пати Дженкинс се оказва неподозиран хит. Въпреки съмненията на мнозина, „Жената чудо“ се представя повече от отлично в боксофиса. Но не е само до приходите – и критици, и публика и колеги (Лупита Нионг'о, Ан Хатауей, Джесика Частейн, Виола Дейвис) са фенове на първата жена в центъра на сюжет за филм за супергерой.

От много отдавна вече е известно, че Гал Гадот е подписала договор за поне още три филма от поредицата за Даяна Принс. Това може само да ни радва. В днешното време на къде ясна, къде недотам, борба за равенство между половете, едно е сигурно – Гал Гадот се откроява и ще се задържи още известно време със сигурност. Не само защото е красива, а и заради каузите си. За една значителна част тя вече е модел за подражание.