Вижте как майстор-ножар изковава нож от метеорит (ВИДЕО)
Когато за пръв път хванете професионален кухненски нож, осъзнавате, че всички останали ножове са недостойни. Боб Крамер също е на това мнение. В университета, освен че през деня посещава часовете по химия, той си изкарва прехраната като готвач в различни ресторанти. Там забелязва, че никои колеги от персонала не знаят как да наточат правилно ножовете си – най-важните инструменти в занаята. Така на Креймър му светва лампичката и той се отказва от предишните си професионални планове, за да започне да произвежда ножове. Днес той е един от само 122 майстори, сертифицирани в Американското общество на майсторите на ножове, и единственият, който специализира в производството на кухненски ножове.
Покойният вече Антъни Бурдейн посещава Крамер в Олимпия, Вашингтон, за епизод от поредицата си „Raw Craft“, в който казва за майстора: „Боб Креймер явно не е на себе си. Този процес е толкова труден и толкова дълъг, че е безумно да работиш толкова усилено, за да подобриш нещо толкова тривиално като нож, човек би си помислил. Но в крайна сметка това, което се получава, е толкова уникално и толкова красиво, че единственото, което мога да кажа, е, че искам тази лудост“.
В процесът мъжът сам си изковава стоманата, след това начуква нагорещения метал на все по-тънко острие, гравира дизайн върху него и накрая заточва острието толкова фино, че може да пререже лист хартия с почти никакво усилие.
В клипа по-горе Крамер разтопява истински метеорит – по същество желязна космическа скала – за да направи нож, който Бурдейн използва, за да нареже червен лук и билки за вечеря.
