Заблуди и митове – мазнините и калориите

ОТ МАЗНИНИТЕ СЕ ЗАТЛЪСТЯВА

Наистина! С повече от 9 килокалории на грам мазнините доставят много повече енергия отколкото въглехидратите или белтъчините, които имат само 4 килокалории на грам. Освен това организмът ни е в състояние да превърне мазнината, приета с храната, направо в телесна мазнина. Както има една дума – всяка хапка ни се лепи. При преобразуването на въглехидрати и белтъчини в мазнини се губи близо една четвърт от енергията. Разбира се, има и хора, които си похапват доста мазничко и въпреки това са си кльощавички. При тях обяснението е просто – те пестят от други вещества като въглехидрати например.

Нашият съвет: Не прекалявайте – нито с мазнините, нито със сладостите. Всичко се лепи!

С МАЛКО МАЗНИНИ ОЗНАЧАВА С МАЛКО КАЛОРИИ

Внимание: Невинаги разликата в калориите е толкова съществена, колкото предполага рекламата. При тестове на т.нар. „леки“ плодови кисели млека е установено, че някои от тях съдържат 85 килокалории на 100 грама, което не е чак толкова по-малко от нормалните пълномаслени млека, които имат близо 100 килокалории на 100 грама. „Леките“ млека съдържат доста често много захар, което ги прави и доста калорични. По принцип може да се твърди, че т.нар. „леки“ продукти не стават за диети, чиято цел е намаляване на теглото. Повечето от тези продукти имат еднакво съдържание на калории като обикновените си събратя.

Нашият съвет: Погледнете внимателно етикета на „лекия“ продукт, ако търсите нещо с малко калории. За такива продукти няма единни норми. Препоръчваме да сравнявате „леки“ и продукти с намалено съдържание на мазнини с нормалната стока. Ще останете изненадани колко малки са разликите.

От списание Меню