Плесента, появила се миналата година в кофички за американски йогурт с марката Chobani, може да има по-сериозни последствия за здравето, отколкото производителят бе признал навремето, сочат резултатите от изследване, цитирани от Франс прес.
Фирмата производител изтегли известен брой кофички с йогурт, които бяха произведени в завода й в Айдахо и имаха срок на годност до септември и октомври 2013 г. Над 300 души навремето се оплакаха, че имали газове, диария и че повръщали. Фирмата производител прецени, че е малко вероятно този вид плесен да има вреден ефект върху здравето.
Учени от университета Дюк в Северна Каролина обаче установиха в експерименти с мишки, че инжектираната у гризачите плесен може да предизвика заболявания и дори смъртта им. Лабораторен анализ показа, че става въпрос за подкатегория на плесента Mucor circinelloides. За разлика от други плесени и гъбички, тази подкатегория често е свързвана с болести у хората, отбелязаха учените. Те все пак уточниха, че не е установно със сигурност, че плесента е виновна за неразположението, от което се оплакали потребителите. Резултатите от изследването са публикувани в mBio.
С БТА