Крем карамел в тиква

Хелоуин е, всички правят фенери от тиква. Но ако случайно ви е останала една или пък сте от тези, които не празнуват този празник, нашите приятели от кулинарния блог „С нож и вилица в ръка“ ни предлагат тази страхотна рецепта :

Тиква ли е, крем ли е, карамел ли не знам, но така три в едно стана такъв есенен разкош, който да си кажа право не очаквах! Купих си преди няколко дни едно тикве с мисълта да си го нарежа на локумчета, залея с прясно мляко и яйца и изпека във фурната. После пък не ми се режеха локумчета и водейки се от крилатата мисъл “накарай мързеливия да работи, че да те научи на акъл“ 🙂 изрязах капаче, почистих тиквето от семките и …..вижте по надолу как го приготвих!

Продукти:
тиква около 1 кг.
500 мл. прясно мляко
4 яйца
4 с.л. захар + 2-3 за карамела
2 ванилии
брашно

Разбийте яйцата и захарта за кратко, добавете прясното мляко и ванилиите. Карамелизирайте 2-3 с.л. захар . Поръсете обилно с брашно почистената тиква. Излишното изтръскайте. На дъното изсипете карамела и излейте млечната смес.
Сложете тиквеното капаче, и прехвърлете тиквата в голяма тенджера. Налейте вода достигаща на 1 пръст от отвора на тиквата. Сложете във фурна загрята на 160-170 гр.и печете около 2 часа. Внимавайте много водата в тенджерата да не заври. Или намалете температурата или отваряйте от време на време фурната.
Опечената тиква извадете веднага от водата! Изчакайте пълното ѝ охлаждане преди да я нарежете!

Да ви е сладко 🙂